SLIDE-V-ecologica

Teniendo en cuenta que el vino nace en la viña, todo el esfuerzo se centra en el cuidado de nuestras uvas.

Como viticultura ecológica que realizamos, no usamos productos químicos de síntesis, como fertilizantes, plaguicidas o antibióticos.

La competencia de la cubierta vegetal y de la propia biodiversidad de los viñedos obligan a trabajos contantes en la viña, que implica por supuesto mano de obra para la espergura, los deshojados y la poda en verde.

Trabajamos la variedad autóctona de la zona “la garnacha” en búsqueda de esa autenticidad e identidad de los vinos, consiguiendo una mayor resistencia a plagas y enfermedades, mayor cantidad de levaduras autóctonas, mayor acidez total y menos ph, mayor intensidad aromática y color. Es decir mayor calidad potencial para los vinos.